서초동 남부터미널역 근처 미슐랭 빕구르망 앵콜칼국수

 
 
안녕하세요. 맛집블로거입니다. 오늘은 제가 가끔 가는 칼국수 맛집을 소개해드리려고 해요! 바로 서초동에 위치한 앵콜칼국수인데요. 미쉐린 가이드에도 선정된 곳이라 이미 많은 분들이 알고 계실 것 같아요!
이름은 예술의전당 공연이 끝나고 사람들이 외치는 앵콜에서 따온 게 아닐까 조심스럽게 추측해 봅니다.
 

미슐랭 빕구르망 선정된 칼국수 맛집

서초동 예술의전당 맞은편에 위치한 <앵콜칼국수>는 2017년  미슐랭 빕구르망에 선정된 칼국수 전문점이에요.
보통 한번 선정되면 두 번, 세 번 연속으로 선정되는데, 이 집은 한 번만 선정된 것 같은 게, 먹어보니 다른 미슐랭 칼국수집과 비교해서 특별하거나 맛있다기보다 오히려 제 입맛에는 맞지 않더라고요.
혹시 나.. 미식가일지도?

오래된 노포 느낌의 식당 내부

옛 추억 떠오르게 하는 아담한 규모의 가게였는데 안쪽에는 신발 벗고 앉아서 식사할 수 있는 자리도 마련돼 있었어요.
매장 한쪽 벽면에는 유명인들 사인이 걸려 있었는데 역시 인기있는 서초동맛집이구나 싶었네요.

2층은 좌식 테이블로 구성

신발 벗기 귀찮아서 1층에 앉을까 하다가 그냥 위로 올라갔는데 바닥 뜨끈하니 편하고 좋더라고요.
손님 몰리는 시간대에는 웨이팅 해야 할 정도로 북적인다는데 다행히 이날은 한가해서 여유롭게 식사할 수 있었답니다.
 

직접 빚은 만두가 별미인 서초동맛집

메뉴판 살펴보니 수제비 팥죽 콩국수 등등 먹음직스러운 음식 가득했는데요.
저희는 이곳 대표 메뉴라는 들깨칼국수랑 옛날손칼국수 그리고 왕만두 주문했어요.
 

왕만두(7,000원)

왕만두

제일 먼저 나온 건 커다란 찜기에 담긴 만두였는데 윤기 좌르르 흐르는 게 비주얼부터가 대박이었어요.
일단 반으로 갈라 속 재료 확인해봤는데 다진 고기며 야채 꽉 차있더라고요.
간장 살짝 찍어 먹어보니 육즙 팡팡 터지면서 담백한 풍미 작렬하는데 맛이 없을 수가 없는 조합이었네요.
다진 청양고추 들어가 칼칼한 맛 더해주는 양념장 곁들여 먹어도 꿀맛이었답니다.
 

들깨칼국수(12,000원)

다음으로는 기대했던 들깨수제비 시식해볼 차례였는데요.
뽀얀 국물 사이로 보이는 쫄깃한 수제비 보니 군침 돌더라고요.
국물이랑 같이 떠서 한입 크게 먹어봤어요.
고소한 들깨가루 듬뿍 들어가서인지 입안 가득 퍼지는 감칠맛이 일품이었고 쫀득한 식감 또한 훌륭했답니다.
 

옛날손칼국수(9,500원)

옛날손칼국수

옛날손칼국수는 생각보다 특별한 맛은 아니었지만 그래도 기본 이상은 했어요.
특유의 바다 내음 진하게는 아니고 조금 느껴졌는데 저는 맛있게 먹었네요.
개인적으로 김치보다는 미역반찬이 제 입맛에 맞았어요.
적당히 익어 새콤함 살아있었고 아삭한 식감 그대로 느껴지더라고요.
면발 호로록 흡입하다가 중간중간 집어먹어주면 느끼함 싹 잡아줘서 좋았네요.
오랜만에 정겨운 분위기 만끽하며 맛있는 점심식사 하고 왔어요.
근처 갈 일 있으면 또 방문하려고요.

정갈한 반찬이 맛있는 곳

앵콜칼국수는 기본찬으로 나오는 백김치랑 미역무침이 맛있어요.
살짝 새콤해서 입맛 돋워주는데 제격이더라고요.
재료 아끼지 않고 팍팍 넣어주셔서 감칠맛 장난 아니에요. 
저는 배추김치보다는 미역반찬이 더 맛있었어요!
질겅질겅 씹히는 식감도 좋고 적당히 새콤해서 맛있더라고요.
집 나간 입맛 돌아오게 하는 마성의 매력을 갖고 있어요. 

바지락 듬뿍 들어간 칼국수 추천

옛날 손칼국수

옛날 손 칼국수에는 통통한 바지락이 조금 들어있는데요.
그래서인지 국물이 조금만 시원하고 깊은 맛도 조금 나더라고요.
조개류 잘못 먹으면 비린내 나는데 여기는 전혀 비린내는 나지 않아서 좋았어요.
면발도 쫄깃쫄깃 탱글탱글하니 평타 이상입니다.
 

들깨가루로 맛을 낸 구수한 칼국수도 인기

들깨칼국수

들깨칼국수는 이름 그대로 들깨가루가 들어가서 고소함이 가득 느껴져요.
면발은 적당이 탱글하고 먹어보니 일반 밀가루랑은 차원이 다른 쫄깃함은 아니지만 평타이상의 맛이 느껴지더라고요.
건강해지는 느낌 물씬 나서 어르신분들께 강추드려요!!!

강북보다 맛은 좀 떨어짐

https://eatmeatdrink.tistory.com/entry/%EB%B0%B1%EC%A2%85%EC%9B%90%EC%9D%98-3%EB%8C%80%EC%B2%9C%EC%99%95-%EC%88%98%EC%9A%94%EB%AF%B8%EC%8B%9D%ED%9A%8C-%EB%82%98%EC%98%A8-%EB%B0%94%EC%A7%80%EB%9D%BD-%EC%B9%BC%EA%B5%AD%EC%88%98%EB%8A%94-%EB%AC%B4%EC%8A%A8-%EB%A7%9B%EC%9D%BC%EA%B9%8C

백종원의 3대천왕, 수요미식회 나온 바지락 칼국수는 무슨 맛일까?

 

개인적으로 저는 여기보단 강북의 다른 미슐랭 칼국수 점포들이 더 나은 것 같아요.
특히 종로3가 찬양집을 추천드려요! 찬양집은 위 포스팅을 참고하세요!
거기가 뭔가 음식 간도 더 잘 맞고 양도 푸짐한 느낌이랄까
물론 이곳도 나쁘지 않지만 살짝 아쉬웠어요.
그래도 가격 대비 퀄리티 훌륭하니까 방문해 보셔도 좋을 것 같네요.

오늘은 여러분께 예술의전당 맛집으로 유명한 앵콜칼국수를 소개해드렸는데요. 추운 겨울 따뜻한 국물요리가 생각나신다면 이곳에 꼭 한번 들러보시길 바랍니다.