반응형
추운 겨울에 생각나는 라멘집을 소개해보겠습니다.
점심시간에 상당히 일찍 출발해도 줄이 길어 기다려야 하는 맛집입니다.
위치 : 안국동 어느 골목
안국역 1번출구에서 외진 골목으로 들어서면
계단 위에 위치해 있습니다.
-
주소: 서울특별시 종로구 율곡로 49-4연락처: 02-722-3539
메뉴와 가격
크게 4가지 맛의 라멘을 고를 수 있습니다.
저는 이집에서 유명하다는 토리빠이탄라멘을 주문했습니다.
4가지 라멘과 추가 토핑으로 구성된 메뉴입니다.
가격은 1만원 초반대
식당 내부 모습
식당 내부는 매우 좁은 편이고,
오픈형 주방입니다.
면은 제조된 일자별로 숙성일자를 구분해서 최적의 맛을 제공합니다.
(쓰고 보니 어색한 말투네요)
미슐랭 빕구르망
미슐랭을 그렇게 신뢰하는 것은 아니지만,
어느 정도 평준화된 맛 이상의 무언가를 제공하는 것은 확실합니다.
우리가 먹은 것들
반찬
수제 단무지가 반찬으로 나옵니다.
특별한 기억은 없습니다.
면발
끊어지는 질감의 면발은 일본라멘의 특징입니다.
검은색의 해조류를 잘라서 파, 양파와 함께 첨가했습니다.
육수
아주 진한 닭 베이스의 육수입니다.
전체적으로 조화롭고 진한 맛입니다.
계란도 알맞게 잘 익었습니다.
닭가슴살도 수비드 되어 퍽퍽하지 않고 아주 부드러워서 먹는데 불편함이 없습니다.
총평
- 맛 : ★★★★★
- 양 : ★★★
- 가격 : ★★★
- 서비스 : ★★
- 기다림 : 매우 많이 기다림
점심시간이 여유롭다면, 일찍 나와서 먹고 싶은 라멘!
오랜만에 또 먹고싶네요
반응형
